L’Istituto “G. Medici”
ha il piacere di invitarLa alle
CENE DELL’AMICIZIA 2018-2019
Gli studenti dell’Istituto “Giuseppe Medici” di Legnago mostreranno la loro abilità
nella realizzazione di alcune cene aperte al pubblico, all’insegna dell’ospitalità e della buona tavola.
Prenotazioni presso l’ufficio Amm.vo Tel. 0442-20036
Chiedere della Sig.ra Giovanna o della Sig.ra Morena
Ogni cena offre un menù gourmet accompagnato da un adeguato accostamento di vini.
PRIMA CENA
22 Novembre 2018
Aperitivo di benvenuto
Capasanta e polpo su carpaccio di zucchine
Ravioli di cernia con stracciatella di burrata e saute’ di molluschi
Zuppetta di mare
Rosso rubino
SECONDA CENA
24 Gennaio 2019
Insalata di piovra su petali dorati e ribes
Linguine con vellutata di topinambur, gorgonzola e cioccolato
Filetto di maiale e speck su purea di patate e radicchio rosso di Verona
Panna cotta con cuore al cioccolato e baileys e biscotto al lampone
TERZA CENA
21 Marzo 2019
Aperitivo di benvenuto
Crema di piselli con spuma di robiola alle erbe e speck croccante
Sfogliatina con asparagi verdi, taleggio e nocciole tostate
Tartare di manzo con uova di quaglia
Bigoli al rosmarino con ragu’ d’anatra
Costolette di agnello con carciofi alla menta e sformatino di ricotta e miele
Semifreddo al recioto bianco e fragole
