Il rapporto di collaborazione tra l'istituto «Giuseppe Medici» di Legnago e l'Università di Voronezh, il più grande ateneo agrario russo, si rafforza ulteriormente con nuovi incontri e progetti. Nei giorni scorsi, una delegazione di otto docenti della prestigiosa sede universitaria che è gemellata con il «Medici» dal 2014, ha infatti raggiunto la scuola di Porto per assistere ad un seminario sul tema dell'alternanza scuola-lavoro, metodo di inserimento degli studenti in aziende per percorsi di stage co-progettati che l'istituto pratica ormai da diversi anni. L'interesse degli insegnanti russi si è concentrato in modo particolare sui corsi di prevenzione degli infortuni sul lavoro e su quelli relativi alla sicurezza alimentare. «Abbiamo avuto modo di vedere», ha dichiarato il vice decano di Voronezh, Evgeny Yugov, «un esempio di scuola veramente innovativa, perché il rapporto con le aziende del settore non può essere completo senza le attività di stage. In questo istituto, i percorsi vengono progettati assieme alle aziende sia nella fase preparatoria che in quella finale, cioè al termine dell'esperienza». L'incontro-seminario, che ha visto la partecipazione degli studenti di terza, quarta e quinta degli indirizzi agrario e alberghiero, ha toccato poi anche la tematica trasversale del sistema di prevenzione Haccp. Al termine, la delegazione russa, accompagnata dal dirigente scolastico Stefano Minozzi, ha proseguito la visita dell'istituto, soffermandosi soprattutto nella nuova struttura zootecnica per il progetto labrador, realizzata con il sostegno del Centro cani guida Lions di Limbiate e con il Lions club di Legnago, e nel laboratorio del corso di produzioni e design della moda. «Conosciamo l'eccellenza italiana in questo settore», ha concluso il vice decano Yugov. «Per questo, auguriamo all'istituto Medici di poter vedere presto nascere qui i nuovi Versace, Gucci, Prada ed Armani». Il gran finale della visita da parte della delegazione non poteva che essere nel segno delle prelibatezze preparate dagli studenti dell'alberghiero, accompagnate dal prosecco prodotto dagli allievi dell'agrario, frutto di un progetto didattico che nei mesi scorsi è stato premiato nell'ambito di un concorso internazionale indetto proprio dall'università russa.
Elisabetta Papa, L'Arena, 11 novembre 2016
della terza FA di Sala e vendita, hanno partecipato con successo al premio internazionale «Il piatto verde 2016, Le Erbe della Follia» di Riolo Terme, in provincia di Ravenna, presentando una speciale «Bavarese bigusto con cuore di liquirizia e salsa alla radice». La commissione giudicatrice ha così assegnato a Giorgia il primo premio per il settore Enogastromia, con tanto di stage di un mese in un hotel pentastellato, mentre nel caso di Giulia è stato molto apprezzato l'abbinamento del dolce con Moscato d'Asti Docg «Crivella» della cantina Mongioia. Risultato d'eccellenza anche per Elia Ferrigato e Davide Callegaro, che sono stati selezionati per la finale del 28° Concorso miglior sommelier junior: un evento dedicato agli studenti degli Istituti alberghieri italiani che vogliono avvicinarsi al mondo della «sommellerie». La competizione si è svolta lo scorso 15 marzo a San Giustino Valdarno, borgomedievale nel cuore della Toscana di proprietà della famiglia Ferragamo. «Si tratta di un traguardo che ci riempie d'orgoglio», sottolinea il dirigente scolastico Stefano Minozzi, «perché sono stati scelti per il Veneto soltanto tre studenti, di cui due appartengono appunto alla nostra scuola». 
Altro importante riconoscimento è arrivato per la scuola superiore di sinistra Adige anche nell'ambito del concorso «Vega Champion 2016», che promuove e premia i giovani talenti degli istituti alberghieri. Tra i partecipanti dell'edizione di quest'anno, che si sono sfidati in una competizione a squadre di «food d'accompagnamento» per proporre le migliori tendenze del cosiddetto business lunch, c'era l'allievo Mattia Micheletti, premiato con uno stage di un mese in una prestigiosa catena di hotel. 
